Casquinha de Bacalhau

Ingredientes

• 1 cebola ralada
• 1 dente de alho amassado
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• 300 g de bacalhau desfiado
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 3 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• Farinha de rosca e queijo ralado

Modo de Preparo:

Você pode fazer essa receita tanto nas casquinhas quanto em um pirex refratário.

Coloque a cebola, o alho e o azeite em um refratário e leve ao forno de microondas por 3 a 4 minutos na potência 10

Acrescente o molho de tomate, o bacalhau desfiado, o sal e a pimenta do reino

Tampe e leve ao microondas por 4 a 5 minutos na potência 10

Junte a salsa, a farinha de trigo dissolvida no leite de coco e leve ao microondas por mais 3 a 4 minutos na potência 10

Mexa na metade do tempo

Retire a mistura do forno, verifique os temperos e distribua nas casquinhas

Polvilhe cada casquinha com a mistura de farinha de rosca e queijo ralado

Arrume-as em um recipiente raso e coloque-as sobre o suporte metálico

Leve ao grill por 6 a 8 minutos para gratinar

As conchas podem ser adquiridas em peixarias

O bacalhau pode ser substituído por siri, atum, vieiras, etc