Torta de limão de padaria

Ingredientes 

Massa:

• 8 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 ovo inteiro
• 1 colher sopa de fermento em pó (royal)
• 2 colheres de sopa de margarina sem sal
• 2 colheres de sopa de açúcar
• raspas de um limão (só da parte verde)

Recheio:

• Suco de 2 ou 3 limões caso queira mais azedinho o recheio
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de açúcar

Cobertura:

• 3 claras em neve
• 6 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo 

Massa:

Misturar todos os ingredientes com a mão até formar uma massa homogênea, abrir a massa em uma forma com fundo falso. Faça uns furinhos com o garfo pra não estufar o meio. Assar em forno pré aquecido em 180º por uns 8 minutos

Recheio:
Misturar o leite condensado com o limão e com o açúcar na hora de colocar no forno.

Modo de fazer a cobertura

Bater as claras em neve e ir adicionando o açúcar aos poucos até formar um suspiro denso.

Montagem

Após pré assar a massa, colocar o recheio em seguida colocar a cobertura e fazer biquinhos com uma colher. Polvilhar raspas de 1 limão por cima do suspiro e levar ao forno até ficar bem dourado conforme foto em anexo.