Maionese de Repolho Incrível

Ingredientes:

Metade de um repolho branco grande

Salsinha, cebolinha e pimenta do reino a gosto

Rale o repolho em ralador fino, misture os temperos e leve á geladeira.

Prepare a maionese.

Para a maionese:

Dois ovos

Meia colher de sopa de sal

Salsinha

Cebolinha

Meia colher de chá de alho picado

Duas colheres de chá de sal

1 colher de sobremesa de catchup

1 colher de chá de mostarda

1 colher de sobremesa de molho inglês (opcional)

Óleo o quanto baste

Modo de preparo da maionese:

Coloque os ovos no liquidificador, adicione todos os outros ingredientes, menos o óleo.

Bata por 30 segundos até ficar homogêneo.

Coloque o óleo aos poucos, e sempre batendo na velocidade máxima.

Quando começar a endurecer, coloque mais óleo e mexa com uma colher. Bata mais até endurecer mais.

Vai aproximadamente 350 ml de óleo.

Finalização:

Retire o repolho ralado da geladeira e misture á maionese batida.

Experimente e, se necessário, ajuste o sal.

Acompanhe com pimenta biquinho.

Maionese de Repolho em um churrasco faz sucesso total.

Serve aproximadamente 8 porções.