Camarão Empanado na Massa de Cerveja

Ingredientes:

15 camarões rosa grandes, limpos (deixar o rabo), e temperados apenas com sal

3 xícaras de farinha

1 colher de sopa de fermento químico em pó

Salsinha picada fresca

Cerveja Pilsen gelada o quanto baste para dar o ponto (aproximadamente 200 ml – Utilizei a Black Princess Gold)

Sal e pimenta a gosto

Óleo para fritar

Modo de preparo:

Coloque a farinha, fermento, sal, pimenta em uma tigela e misture.

Adicione a cerveja gelada. Vá colocando até a massa ficar em “ponto de requeijão”, ou seja, a consistência fica parecida com a consistência de requeijão.

Adicione a salsinha fresca.

Misture bem até a massa ficar homogênea.

Aqueça o óleo.

Passe os camarões na massa e, na mesma hora, jogue-os em óleo quente. Repita o processo em todos os 15 camarões, um a um.

Assim que a massa ficar dourada pode retirar do óleo e secar em papel toalha.

Acompanha bem uma salada de folhas verdes e kani.

Bom Apetite!

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