Massa para Coxinha/Rissoles/Bolinha de Queijo

Massa para salgadinhos
Ingredientes:
1 xícara de leite
2 xícaras de água
2 caldo knorr de sua preferência
3 colheres de sopa cheias de margarina
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sobremesa  rasa de sal
Modo de preparo:
Coloque a água, o leite, a margarina, o sal e os caldos em uma panela grande.

Espere ferver. 

Quando começar a ferver adicione a farinha. 

Misture bem até a massa se formar:

 Desligue o fogo e sove a massa até ela amornar. Depois pode moldar as coxinhas ou rissoles ou bolinhas de queijo, da forma que preferir. Eu usei as formas próprias para confecção de coxinha:

 Eu acho super prático, é so colocar a massa, furar:

Nesse caso eu usei calabresa e mussarela. Tampei...

 

 

E desenformei:

 

Eu sempre empano na farinha de rosca/ovo/farinha de rosca:

 

Essa receita dá aproximadamente 30 coxinhas médias, mas na foto abaixo fiz duas receitas, uma usando caldo de picanha e outra usando caldo de legumes. 

 

 

A coxinha, depois de empanada, pode ser congelada por 2 meses no máximo.

Ela deve ser frita ainda congelada.
Bjus

Ana Francoxinha XD